GeoKulinarium: georgische Küche & Rezepte
GeoKulinarium ist unser Blog für georgische Küche und Rezepte aus Georgien. Diese Wordpress Webseite hat zwei Intentionen:
- Zum einen möchten wir Ihnen die georgische Küche mit ihren typischen Gerichten näherbringen.
- Zum anderen präsentieren wir Ihnen Nachrichten über kulinarische Neuheiten aus Georgien. Dazu zählen auch Sendungen, deren Termine wir regelmäßig in diesem Blog posten.
Erfahren Sie also mehr zu Chatschapuri, Chinkali und Mzwadi!
Blogbeiträge aus dem GeoKulinarium
Silvester in Georgien: Ein doppeltes Fest voller Freude und Tradition
Montag, 30. Dezember 2024
Silvester in Georgien ist ein unvergessliches Erlebnis, das Tradition, Kultur und festliche Freude vereint. Die georgische Hauptstadt Tbilissi verwandelt sich in ein lebhaftes Winterwunderland, in dem Lichter, Musik und fröhliche Menschen die Straßen füllen. Von traditionellen Festessen bis hin...
Georgische Gewürze: Herz und Seele der kulinarischen Tradition
Sonntag, 01. September 2024
Die georgische Küche ist ein wahres Fest der Aromen und Farben, die selbst die einfachsten Zutaten in beeindruckende Gerichte verwandelt. Mit einem reichen Repertoire an Gemüse wie Kohl, Auberginen, Karotten, Kartoffeln, Zwiebeln, Tomaten und Hülsenfrüchten zeigt die georgische Küche, dass es...
Die georgische Küche: Ein Spiegelbild von Kultur und Tradition
Freitag, 02. August 2024
Die georgische Küche ist eine der Hauptattraktionen dieses faszinierenden Landes und spielt eine entscheidende Rolle in der kulturellen Identität Georgiens. Sie bietet nicht nur köstliche Geschmackserlebnisse, sondern ist auch tief verwurzelt in den Traditionen und...
Street Food in Georgien
Samstag, 23. Dezember 2023
Warum der Genuss auf der Straße so begeistert! Street Food ist heutzutage sehr beliebt und hat seinen Weg in die Herzen der Menschen gefunden. Es gibt mehrere Gründe, warum Street Food so beliebt ist. Zum einen bietet es eine große Auswahl an verschiedenen Gerichten aus aller Welt. Von...
Teekultur in Georgien
Freitag, 22. Dezember 2023
Verbreitung der Teekultur in Georgien Die Teekultur in Georgien zählt eine zweihundertjährige Geschichte. Es gibt hauptsächlich chinesische Teesorten. Die Dauer ihrer Vegetation beträgt 150-210 Tage, Frostbeständigkeit -14-150C. Allerdings unter Schneedecke -200C. Es kann auch Temperaturen...
Fisch in der traditionellen georgischen Küche
Samstag, 02. Dezember 2023
Fisch ist ein wichtiger Bestandteil der traditionellen georgischen Küche. Das liegt daran, dass Georgien ein Land ist, das von Flüssen und Seen durchzogen ist und eine lange Küstenlinie am Schwarzen Meer hat. Die georgische Küche zeichnet sich durch ihre Vielfalt und ihre einzigartigen Aromen...
Bohnen – Beliebte Gemüsesorte in Georgien
Dienstag, 31. Oktober 2023
Bohnen sind eine sehr beliebte Gemüsesorte in Georgien. Es gibt viele verschiedene Arten von Bohnen, die in der georgischen Küche verwendet werden können. Es gab Zeiten, als in der georgischen Küche stattdessen Linsen, Erbsen, Kichererbsen und Platterbsen verwendet wurden. Tatsache ist...
Käseherstellung in Georgien
Mittwoch, 18. Oktober 2023
Die Tradition der Käseherstellung in Georgien reicht Jahrtausende zurück. Die Tatsache, dass man dort achttausend Jahre alte Käselagerbehälter gefunden hatte, gibt uns Bedenken, dass Georgien nicht nur die Heimat des Weins, sondern auch des Käses sein könnte. Käse ist eines der...
Kichererbsen und Linsen in Georgien
Donnerstag, 28. September 2023
Verbreitung von Kichererbsen und Linsen: Georgien entdeckt die Vielfalt der Hülsenfrüchte Kichererbsen und Linsen sind in Georgien seit der Antike verbreitet. Nach der Einführung der Bohnen aus dem 17. Jahrhundert nahmen ihre Aussaatflächen allmählich ab, insbesondere im 20. Jahrhundert...
Kulinarisches Festival «Gemo Fest» in Kutaissi
Dienstag, 20. Juni 2023
Die Nationale Verwaltung für Tourismus des Ministeriums für Wirtschaft und nachhaltige Entwicklung Georgiens hat kulinarisches Festival «Gemo Fest» in Kutaissi veranstaltet. «Gemo» bedeutet in Georgisch Geschmack. Das Festival fand am 17. und 18. Juni in Kutaissi statt. Dies war mittlerweile...
GeoKulinarium: georgische Küche und Rezepte aus Georgien
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